ויטמין K: היתרונות הבריאותיים של ויטמין K

ויטמין קיי הוא ויטמין מסיס בשומן הממלא תפקיד חשוב בבריאות העצם, המוח ובריאות הדם הכללית. ויטמין קיי יכול להגיע בשלוש צורות: ויטמין K1, ויטמין K2 וויטמין K3.

ויטמין K1 נמצא בעיקר בירקות ירוקים. ויטמין K2 הוא בדרך כלל חיידקי המעיים שלנו אך מגיע גם ממזונות כמו בשרים וחלב. ויטמין K3 מיוצר באופן סינטטי.

חיידקים בריאית רבים השוכנים במעי שלנו יכולים לייצר ויטמין K2. כאשר אנו צורכים אנטיביוטיקה הייצור של ויטמין K2 נפגע משום שהחיידקים הבריאים מתים בעקבות האנטיביוטיקה.

אלה עם רמות נמוכות של ויטמין K בדם נמצאים בסיכון מוגבר להיחלשות העצמות כמו אוסטיאופורוזיס. רמות נמוכות של ויטמין K קשורות גם לסיכון מוגבר למחלות לב ולכן זו הסיבה שירקות ירוקים טובים לבריאות הלב וכלי הדם.

יכולים להיות מספר גורמים למחסור בויטמין קיי. תינוקות למשל נמצאים בסיכון למחסור בויטמין קיי ולכן הם מקבלים זריקה בבית חולים מיד כשנולדים. גורמים נוספים יכולים להיות: תזונה לקויה, שימוש תכוף באנטיביוטיקה ומחלות מערכת העיכול כמו צליאק, קרוהן, קוליטיס).

תסמינים של מחסור בויטמין קיי יכולים להיות וסת כבדה וחיניכיים מדממים. אפשר ואף כדאי לצרוך מזונות עשירים בויטמין קיי כמו ירקות עליים ירוקים (תרד, ברוקולי, קייל, חסה ועוד), דג, כבד, בקר, ביצים, שזיפים מיובשים, אבוקדו וגבינות.

לא כדאי להגיע למחסור בויטמין קיי, הוא חשוב מאוד לבריאות מעיים אופטימלית. ויטמין קיי גם חשוב מאוד לבריאות העצמות והלב. אפשר להשיג ויטמין קיי בעזרת תזונה בריאה ועשירה בירקות ירוקים המכילים ויטמין קיי. מי שנוטל קומדין יש להיוועץ עם רופא לפני צריכה של ויטמין קיי.

החשיבות של ויטמין K ידועה מזה זמן רב. מחקרים קליניים חדשים הראו כי לויטמין קיי יש יתרונות אדירים במניעה וטיפול באוסטאופורוזיס, דלקות מפרקים ומחלות לב.

נהוג לחשוב שהמחסור בויטמין קיי הוא נדיר, זה בגלל שיש הרבה מקורות תזונתיים לויטמין K1, וחיידקי המעיים יכולים לייצר ויטמין K2.

היתרונות הבריאותיים של ויטמין K

ויטמין קיי ממלא תפקיד חשוב בבריאות העצם מכיוון שהוא אחראי להמרת חלבון העצם מצורתו הלא פעילה לצורתו הפעילה. אוסטאוקלצין הוא חלבון לא קולגני שנמצא במח עצם ובשן, ותפקידו לשמר את הסידן בתוך העצמות. מחסור בויטמין K1 יכולה להיות קשורה לאוסטאופורוזיס ולשברים בירך. ויטמין K1 מצוי בירקות עליים ירוקים ולכן כדאי לצרוך אותם.

דלקת מפרקים שגרונית היא מצב דלקתי כרוני הפוגע בגוף כולו, אך בעיקר במפרקים. מחקרים קליניים מצאו ש-MK-7 יכול להוריד את רמות הדלקת בגוף.

MK-7, או בשמו המלא – menaquinone-7 הוא צורה של ויטמין קיי שמצוייה בתוספי תזונה. צורה זו נמצאה יעילה יותר בהפעלת האוסטאוקלצין והוא נשאר במחזור הדם הרבה יותר זמן. צריכה של MK-7 יכולה לשפר משמעותית את רמות ויטמין קיי ורמות האוסטאוקלצין. על פי תוצאות מחקרים, MK-7 חשוב במיוחד לנשים לאחר גיל המעבר.

הפופולאריות של ויטמין קיי, ובמיוחד MK-7 צוברת תאוצה בחנויות הבריאות. המינון המומלץ לאוסטאופורוזיס הוא 180מק"ג ליום של MK-7, לדלקת פרקים שגרונית מומלץ לצרוך 100 מק"ג ביום, ולבריאות כללית מומלץ לצרוך 80-120 מק"ג ליום של K1 או K2.

סקירת תוספי תזונה של ויטמין K2

אהבתן את הפוסט? אשמח שתזמינו חברות לקרוא אותו גם 🙂

לכל הקודים והקופונים הבלעדיים לקוראות הבלוג – היכנסי מכאן!